私たちの想い
Vision

私たちは、箱根の豊かな自然と食文化を最高のホスピタリティで届けることを使命とし、
宿泊施設やレストランの価値を高めるお手伝いをしています。
プロフェッショナリズムとイノベーションを大切にしながら、
お客様に感動体験を提供し、地域と共に成長していくことを目指します。

箱根から日本が誇る
和食を発信
Company Overview

箱根の豊かな食文化を大切にしながら、地元食材と伝統の技を活かした和食の魅力を発信。
食を通じて感動と喜びをお届けします。

箱根キッチンは、持続可能な社会の実現を目指し、さまざまな取り組みを行っています。
その一環として、鉄板焼レストラン「鉄板焼 禅」では、コンソメスープを作る際に、
通常は廃棄されるネギの頭、人参や玉ねぎの皮、きのこの石づき、トマトのヘタなども積極的に活用しています。

このような食材を無駄なく使い切る工夫は、食材ロスの削減と環境への配慮につながり、
箱根キッチンが掲げるサステナビリティの理念を具体的な形で実現しています。

採用情報

人間力を高められる環境で一流へ
Recruit

一人ひとりが納得できる人間力の育成
理由ある指導で居心地の良い環境のなか
若き才能を育む。